- arminsalzmann
- Feb 11
- 4 min read
Salatpflanzen in der Erntekiste
Wir haben diese Woche eine Salatpflanze für euch in der Erntekiste. Blumentopf, Erde rein, anpflanzen und gießen. So könnt ihr ganz praktisch sehen, wie aus so einem kleinen Pflänzchen, ein richtig schöner Salatkopf wird, den man dann auch noch als schöne Beilage bei einem Essen genießen kann. Uns ist es wichtig, dass ihr auch mitbekommt, wie lange es dauert bis aus so einem Pflänzchen ein richtiger Salatkopf wird, und dass es auch etwas Pflege und Zuwendung bedarf. Es gibt eigentlich nichts Schöneres als dem Gemüse, hier dem Salat, zuzusehen wie etwas wächst und groß wird, und ich hoffe euch geht es da genauso wie uns, die wir das täglich in der Gärtnerei miterlebe dürfen.
Was eine Pflanze braucht, um zu wachsen
Sickstoff, Phosphor, Kali und Magnesium sind die vier wichtigsten Nährstoffe die jede Pflanze braucht. Phosphor stärkt die Wurzeln, Kali schafft Stabilität, Magnesium sorgt für die Energie Versorgung, und Stickstoff ist der Wachstumsmotor, und deshalb besonders wichtig. Wenn deine Pflanzen nicht gescheit wachsen, denn fehlt ganz bestimmt der Stickstoff. Wir Gärtner geben den Pflanzen ordentlich was zu futtern, dann wachsen sie auch gescheit und man hat dann auch schöne große Früchte. Wenn also eure Tomaten und Gurken zuhause im Topf, oder im Hochbeet nicht so recht in die Gänge kommen, kein schönes Grün, kleine Blätter und kleine Früchte, dann fehlen die Kohlehydrate für das Wachstum. Dann ab zum Baumarkt und Tomatendünger besorgen, denn ohne Dünger wächst nichts, selbst wenn du den besten Mist oder Kompost hast, ohne extra Dünger wird das nichts. Das wäre etwa so, als wenn man dich das ganze Leben lang nur mit Muttermilch ernährt, für das Baby ganz ok, also beim Anpflanzen und im ersten Monat, aber für das Wachstum schlichtweg zu wenig. Die Salatpflanze, die ihr bekommt, ist eigentlich recht anspruchslos, benötigen nur einen Topf, oder Balkonkasten, etwa Erde, etwas Dünger, einen sonnigen Platz, regelmäßig Wasser und natürlich etwas Geduld, bis man den Salat dann in ein paar Wochen ernten kann.
Jahresbeitrag
Ihr könnt gerne den Jahresbetrag für die Erntekiste im Voraus für das ganze Jahr zu bezahlen. Alle die im letzten Jahr die Erntekisten im Voraus bezahlt haben, können das gerne auch wieder machen, wenn nicht, dann bitte nicht vergessen dann wieder einen monatlichen Dauerauftrag einrichten.
In die Erntekiste wird dann am Donnerstag folgendes Gemüse gepackt.
1 Salatpflanze
1 Grünkohl
1 Sellerie
1 Rotkraut
1 Petersilienwurzel
1 Zwiebel
5 - 7 Karotten
Nachfolgend das Angebot an Brotsorten der via bakery:
Alte Liebe: Weizenmischbrot, kostet 6,50 €
Carls: Dinkel-Roggenmischbrot, kostet 7 €
Bauernlaib: Roggenvollkornbrot, kostet 6 €
Miso Kohl: Roggenvollkornbrot mit Miso und Kohl, kostet 7 €
Dinkel Sonne: Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen, kostet 7 €
Baguette Brötchen: Weizenbrot, kostet 4 €
Walnussknorzen: Dinkel-Roggenmischbrot, kostet 4,50 €
Focaccia Natur: Weizenmischgebäck, kostet 4 €
Focaccia Tomate, Olive, Zwiebel: Weizenmischgebäck, kostet 5 €
Die Bestellung für via bakery bitte bis spätestens Dienstag um 19 Uhr!
Unser zusätzliches Angebot für Donnerstag:
Diedorfer Urkruste: Doppelt gebacken, mit Natursauerteig, Laib, 1kg zu 5,50 € Dinkelvollkornbrot, fein geschrotet, 500g in Kastenform zu 4,80 €
Gärtner-Aktiv-Brot, Vollkornmischbrot mit Karotte und Kürbiskerne, 500g zu 4,80 € Die Eier-Nudeln, á 250 g kommen von der Paula, die kosten 2,80 €.
Eine Schachtel mit 10 Eiern von glücklichen Hühnern vom Martin kosten 3,80 €.
Das kaltgepresste türkisches Olivenöl vom Olivenbauer, die 0.5 l Flasche für 19 €.
Das Glas mit 275 g türkischen Oliven, vom Olivenbauer kosten 6 €. Das griechische Olivenöl vom Karl, die 0,5 l Flasche für 19 €
Der Honig, das Glas zu 400 g von der Stadtimkerei kostet 7,50 €.
Das Glas grüne griechische Oliven vom Öl Laden am Vogeltor für 7 €
Apfelsaft vom Martin aus Haunsheim, die Flasche für 2,80 €
Zitronen, Clementinen und Orangen von Sicitry, das kg zu je 4 €.
1 Grünkohl 2 €, 1 Kg Rote Bete 2 €, 1 kg Rotkraut 2 €, 1 kg Kartoffel 2 €, 1 kg Karotten 2 €,
Die Bestellung bitte bis Mittwoch, um 17 Uhr.
Und bitte auch immer auch euere Abholstelle mit angeben!
Hilfe beim Ausfahren und Packen
Für das Ausfahren der Erntekisten benötigen wir Fahrer und auch Fahrzeuge, wenn du Zeit hast, mal eine Tour zu übernehmen würde uns das sehr helfen. Der Start zum Ausfahren der Erntekisten ist am Donnerstag, ab 11:30 Uhr, und je nach Verkehr bist du eine Stunde später schon wieder zurück.
Wir Packen unsere Erntekisten am Donnerstag ab 11 Uhr. Da brauchen wir auch immer helfende Hände. Kommt einfach vorbei, wir sind für jede Hilfe dankbar.
Als Rezept haben wir heute: Apfel Rotkohl
Lasst uns auch weiterhin an euren Kochversuchen teilhaben und schickt uns eure Rezepte.
Noch ein Gedanke:
Ein gutes Mittel gegen Angst ist, wenn man die Sachen bis zum Ende denkt. Also, wenn du alles, was gerade passiert und alles was du vor dir hast, bis zum schlimmsten Ende durchdenkst, dann kann dich so schnell nichts mehr überraschen und auch nichts mehr Angst einjagen, denn du hast dich auf das Schlimmste ja schon vorbereitet. Dann kann kommen was will, aber du hast keine Angst mehr, weil du das Schlimme schon eingeplant hast, und dann auch damit umgehen kannst. So ist das mit allem im Leben, wenn du das Versagen, das Scheitern, die Katastrophe in deiner Lebensplanung mit drin hast, dann bist du innerlich auf so was vorbereitet, du kannst damit mehr oder weniger gut umgehen. Und wenn es nicht so schlimm kommt, auch alles gut, Glück gehabt, es hat dich nicht erwischt. Dein Versagen, dein Scheitern ist nie das Ende, es ist nur eine Mauer, vor der du stehest. Also Kommando zurück, und auf ein Neues. Die Mauer, das ist nicht das Ende. So wenig wie ein Scheitern, eine Scheidung, eine Insolenz, eine 6, ein „Nicht Bestanden“, eine Kündigung, eine Auftragsstornierung, eine Ablehnung, ein Verlust, ein Versagen, ein Rauswurf, nicht das Ende ist, sondern nur ein Stopp an einer Mauer, bei der es nicht mehr weiter geht, sondern halt nur noch nach rechts oder links. Ein Weg endet und es tun sich ein neuer Weg, eine andere Möglichkeit auf. Das Tragische ist, das die meisten nur auf die Mauer schauen, und unbedingt geradeaus weitergehen wollen, obwohl da kein Weg mehr ist. Schau mal nach oben, nach rechts und links, da tun sich neue Wege für dich auf. Wenn dir das klar ist, dann ist die Angst ab sofort kein Problem mehr für dich. Handle so und du wirst ein glücklicher Mensch.
Wir wünschen euch alles Gute und Gottes Segen.