Rundbrief 23.10.2025

Eine Salatpflanze

Wir haben in unseren Gewächshäusern die Tomaten und Gurken ausgeräumt und jetzt Salat reingepflanzt. Ich liebe Salat und würde am liebsten nur Salat anbauen, aber das Leben ist nun mal kein Wunschkonzert, so das dann doch all das andere Gemüse auch auf den Acker darf. Also drei Gewächshäuser sind jetzt voll mit Salat, der in den nächsten Monaten bis Weihnachten dann in eure Erntekiste kommt. Wir haben jetzt sogar einige Pflanzen übrig die wir gerne an euch weitergeben. Ihr findet die Salate diese Woche in euere Kiste und die Pflänzchen freuen sich schon auf euch. Die Salate in einen kleinen Topf pflanzen oder auch in einen Blumenkübel, gut angießen und an einen sonnigen Fensterplatz stellen. Zum Einpflanzen könnt ihr einfach eure Blumenerde nehmen und den Salat auch so düngen wie ihr es mit euren Zimmerpflanzen macht. Das regelmäßige Giesen nicht vergessen und wenn möglich alle paar Tage einmal streicheln. Dann beim Wachsen zuschauen und bis Weihnacht habt ihr dann den schönsten, selbst angebauten Salat auf dem Tisch.

Feldsalat

Beim Feldsalat versuchen wir dieses Jahr mal was Neues. Wir werden aus Kostengründen keine Feldsalatpflanzen mehr kaufen und die dann ins Gewächshaus pflanzen, sondern den Feldsalat jetzt selbst aussähen und anziehen. Dafür räumen wir unser Tomatenhaus jetzt leer und werden dann dort den Feldsalat reinsähen. Wenn wir nicht mehr pflanzen, sondern jetzt selbst aussähen wird es mit der Ernte dann etwas dauern. Wenn alles gut gehet kommt der Feldsalat dann Mitte Januar in die Erntekiste.

Wir haben wieder Honig von der Bio Stadtimkerei Augsburg

Die Stadtimkerei Augsburg bewirtschaftet ca. 20 Bienenvölker an drei Standplätzen in und um Augsburg. Ein Standplatz ist auf der Wiese direkt neben unserem Hof. Sie Imkern seit 10 Jahren in Holzbeuten, auf Biomittelwänden und Füttern ihre Bienen im Winter nur mit Biozucker aus Zuckerrüben die in Deutschland angebaut werden. Dieses Jahr haben sie nur einmal im Sommer geschleudert und so entstand ein sehr leckerer Blütenhonig mit Anteilen von Linde, Robinie, Klee, Apfel, Birne, Raps und vielem mehr.

Das Glas Honig kostet 6 Euro.

Kontakt: Stadtimkerei Augsburg, Vincent Schachner, Am Osthang 13, 86356 Neusäß, Tel: 0157 87663626, vincentschachner@posteo.de

Hilfe beim Ausfahren und Packen

Der Start zu Ausfahren der Erntekisten ist ab 11 Uhr und nach ca. zwei Stunden währt ihr wieder zurück. Wir Packen unsere Erntekisten am Donnerstag, ebenfalls ab 11 Uhr und bis 12 Uhr sind wir dann fertig. Wenn ihr Zeit habt, kommt einfach vorbei.

In die Erntekiste wird dann am Donnerstag folgendes Gemüse gepackt.

1 Salat

1 Zuckerhut

4 Tomaten

1 Weißkraut

1 Stangensellerie

1 Kohlrabi

6 - 8 Kartoffel

1 Salatpflanze

Unser zusätzliches Angebot für Donnerstag:

Diedorfer Urkruste: Doppelt gebacken, mit Natursauerteig, Laib, 1kg zu 5,50 € Dinkelvollkornbrot, fein geschrotet, 500g in Kastenform zu 4,80 €

Gärtner-Aktiv-Brot, Vollkornmischbrot mit Karotte und Kürbiskerne, 500g zu 4,80 € Die Eier-Nudeln, á 250 g kommen von der Paula, die, kosten 2,50 €.

Eine Schachtel mit 10 Eiern von glücklichen Hühnern vom Martin, kosten 3,50 €.

Das kaltgepresste türkisches Olivenöl vom Olivenbauer, die 0.5 l Flasche, für 13 €.

Das Glas mit 275 g türkischen Oliven, vom Olivenbauer kosten 6 €.

Das griechische Olivenöl, vom Karl, die 500 ml Flasche für 12 €

Der Honig, das Glas zu 400 g von der Stadtimkerei, kostet 7,50 €.

Das Glas grüne griechische Oliven vom Öl Laden am Vogeltor, für 7 €

1 Salat 1 €, 1 Endivien 1 €, 1 Grünkohl 2 €, 1 Kg Rote Bete 1,50 €, 1 Zuckerhut 1 €, 1 kg Weißkraut, Rotkraut , Wirsing je 1,50 €, 1 Chinakohl 1 €, 1 kg Kartoffel 1,50 €, 1 Fenchel mit Grün 1 €.

Die Bestellung bitte bis spätestens Mittwoch, um 17 Uhr.

Und bitte auch immer auch euere Abholstelle mit angeben!

Heute haben wir ein Rezept für ein: Weißkohl-Steaks aus dem Ofen

Lasst uns an euren Kochversuchen teilhaben und schickt uns eure Rezepte.

Noch ein Gedanke:

Stehst du gerade vor einem größeren, kleineren, oder sogar vor einem unlösbaren Problem? Und du hast keine Ahnung, was du machen sollst und was die Lösung sein könnte? Fang einfach mal so an: Nimm ein Blatt Papier und schreib von oben nach unten die Zahlen 1 bis 10 auf das Blatt. Dann schreib jeden nur denkbaren Weg auf, der dir so einfällt wie das Problem vielleicht zu lösen wäre. Es sollte nur nichts Unmoralisches oder Unethisches sein. Beim Schreiben wird dir womöglich eine Idee besonders ansprechen, du wirst sie nicht mehr los. Das könnte schon ein Teil der Lösung sein. Ein kluger Mann hat mal gesagt, das in jedem Problem auch schon die Lösung steckt, du musst sie nur finden. Durch das Aufschreiben wird die Lösung meistens sichtbar. Dir kommen Dinge in den Sinn die scheinbar nichts mit dem Problem zu tun haben, aber ein erster Schritt zur Lösung sein können. Bleib nicht allein mit deinem Problem, rede darüber und hör zu was andern dazu einfällt. Da ist vielleicht nicht alles machbar, aber es bringt dich weiter und du bist dann auch nicht mehr allein mit deinem Problem. Sei versichert, das ein Problem nicht einfach so daherkommt und dich plötzlich trifft. Alles hat einen Grund und eine Ursache, und dein Problem ist jetzt aus einem ganz bestimmten Grund vor dir. Dein Problem ist wie ein Test, es möchte gelöst werden und dich weiterbringen. Und wie bei einem bestanden Test, geht es dir hinterher besser als vorher. In der Bibel stehet, dass wir uns über Probleme freuen sollen, weil sie in uns Geduld bewirken, wenn wir sie Schritt für Schritt lösen. Die Anstrengung und Mühe, die wir damit haben wird unseren Charakter formen, und uns zu besseren Menschen macht. Geh also dein Problem langsam an, klein klein, Stück für Stück, versuch nicht alles auf einmal zu lösen. Sei geduldig, und tu Schritte nur wenn du dir sicher bist, also keine Eile, das Problem läuft nicht weg, und du bist auch nicht auf der Flucht. Fang beim leichtesten Punkt an und arbeite dich vorwärts, und du wirst ein glücklicher Mensch.

Ich wünsche euch alles Gute und Gottes Segen.

Rundbrief 09.10.2025

Unser Herbstfest am Sonntag, den 12. Oktober

Nachdem wir unser unser Herbstfest nun schon zwei Mal verschoben haben, wollen wir nun einen erneuten Versuch starten und am Sonntag, den 12. Oktober unser Fest feiern. Die Wetterausichten sind gar nicht so ohne, könnte also was werden. Wir würden uns also freuen, wenn ihr uns recht zahlreich auf dem Hof besuchen kommt. Wir sorgen wie immer für Kaffee und für die Getränke und ihr bringt euer Lieblingsessen, Lieblingssalate, und eueren Lieblingskuchen mit. Wir haben wieder einen Verschenkmarkt bei dem ihr alles mitbringen könnt, was ihr gerne verschenken wollt. Wir werden für den Verschenk-Markt unser Glashaus teilweise leerräumen und dann ist da hoffentlich genug Platzt für alles, was ihr so mitbringt. Wir werden ab 13 Uhr mit dem Aufbau beginnen und dann ab 14 Uhr mit der Feier starten. Wir würden auch gerne euere Freunde und Bekannten begrüßen, ihr könnt mitbringen, wenn immer ihr wollt, alle sind herzlich eingeladen, ganz besonders die, die noch nie auf dem Hof waren. Also Sonntag, den 12. Oktober fest ankreuzen.

Noch eine Info zum Pfand

Die 5 € Pfand für die Kiste ist von jedem der eine Erntekiste von uns bekommt nur einmal zu bezahlen. Es deckt für uns die Kosten für den Kauf der Kisten, und ist dann für euch so was wie eine Nutzungsgebühr.

Grünkohl

Wir haben ab jetzt wieder öfters Grünkohl in der Erntekiste, da er Winterhart ist, können wir den Grünkohl den ganzen Herbst und Winter frisch vom Acker direkt an euch weitergeben. Grünkohl ist vor allem im Norden sehr verbreitet und für alle für die das was Neues ist, beim Herrn Google gibt es haufenweise Rezepte. Er ist auch sehr gesund, und dazu habe ich in einem schlauen Buch folgendes gefunden: Grünkohl ist eines der nährstoffreichsten Gemüse. Es enthält Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Kalzium und so weiter. Grünkohl liefert auch starke Antioxidantien wie Beta-Carotin und Flavonoide wie Querzetin. Antioxidantien helfen die allgemeine Gesundheit zu erhalten, indem sie unsere Zellen vor oxidativem Stress und Schäden schützen. Grünkohl ist auch dafür bekannt, schlechtes Cholesterin in unserem Körper zu reduzieren, um unsere Chance auf Herzerkrankungen zu verringern. Andere gesundheitliche Vorteile von Grünkohl umfassen die Verbesserung der Blutgerinnung, die Stärkung des Immunsystems, die Anti-Krebs Fähigkeiten und die Förderung der Augengesundheit.

Hilfe beim Ausfahren und Packen

Der Start zu Ausfahren der Erntekisten ist ab 11 Uhr und nach ca. zwei Stunden währt ihr wieder zurück. Wir Packen unsere Erntekisten am Donnerstag, ebenfalls ab 11 Uhr und bis 12 Uhr sind wir dann fertig. Wenn ihr Zeit habt, kommt einfach vorbei.

In die Erntekiste wird dann am Donnerstag folgendes Gemüse gepackt.

1 Salat

1 Grünkohl

4 Tomaten

1 Fenchel

1 Stangensellerie

1 Zwiebel

Unser zusätzliches Angebot für Donnerstag:

Diedorfer Urkruste: Doppelt gebacken, mit Natursauerteig, Laib, 1kg zu 5,50 € Dinkelvollkornbrot, fein geschrotet, 500g in Kastenform zu 4,80 € Gärtner-Aktiv-Brot, Vollkornmischbrot mit Karotte und Kürbiskerne, 500g zu 4,80 €

Die Eier-Nudeln, á 250 g kommen von der Paula, die, kosten 2,50 €.

Eine Schachtel mit 10 Eiern von glücklichen Hühnern vom Martin, kosten 3,50 €.

Das kaltgepresste türkisches Olivenöl vom Olivenbauer, die 0.5 l Flasche, für 13 €.

Das Glas mit 275 g türkischen Oliven, vom Olivenbauer kosten 6 €.

Das griechische Olivenöl, vom Karl, die 500 ml Flasche für 12 €

Der Honig, das Glas zu 400 g von der Stadtimkerei, kostet 7,50 €.

Das Glas grüne griechische Oliven vom Öl Laden am Vogeltor, für 7 €

1 Salat 1 €, 1 Endivien 1 €, 1 Grünkohl 2 €, 1 Kg Rote Bete 1,50 €, 1 Zuckerhut 1 €,

1 kg Tomaten 2,50 €, 1 Kohlrabi 1 €, 1 kg Weißkraut, Rotkraut , Wirsing je 1,50 €,

1 Chinakohl 1 €, 1 kg Kartoffel 1,50 €, 1 Radicchio 1 €, 1 Fenchel mit Grün 1 €.

Die Bestellung bitte bis spätestens Mittwoch, um 17 Uhr.

Und bitte auch immer auch euere Abholstelle mit angeben!

Heute haben wir ein Rezept für ein: Grünkohlrezept aus dem Norden

Lasst uns an euren Kochversuchen teilhaben und schickt uns eure Rezepte.

Noch ein Gedanke:

Dass es auf unserer Welt nicht immer gerecht zugeht, haben wir alle schon öfters erlebt. Die mit der großen Klappe, den Euro Scheinen in der Tasche, den kräftigen Ellenbogen, und den guten Beziehungen, die kommen anscheinend leicht voran, haben mit ihren Methoden Erfolg, und bringen es sogar zu gewisser Anerkennung. Die stillen unter uns, mit nicht so viel Geld, die ehrlichen, sanften, braven und friedsamen, haben dagegen oft das Nachsehen, werden übersehen, übergangen und übervorteilt. Das System dieser Welt ist nicht gerecht. In der Bibel habe ich gelesen, dass in einer gerechten Welt, die Liebe das zentrale Thema ist. Über die Liebe steht in dem Buch folgendes: Wer liebt hat Geduld. Wer liebt ist gütig und ereifert sich nicht; wer liebt prahlt nicht und spielt sich nicht auf. Wer liebt ist nicht taktlos, sucht nicht den eigenen Vorteil und lässt sich nicht reizen. Wer liebt trägt keinem etwas nach. Er freut sich nicht, wenn der andere Fehler macht, sondern wenn er das Rechte tut. Wer liebt der vergibt und gibt niemals jemanden auf, in jeder Lage vertraut und hofft er für ihn. Wer liebt nimmt alles geduldig auf sich. Ganz schön heftig. So hatte ich das mit der Liebe lange nicht gesehen. Liebe war für mich etwas das zwischen zwei Personen stattfindet, die dann ein Paar sind. Aber das Liebe ein Lebensstiel sein soll, der alles und jeden um mich herum einschließt, das hatte ich bisher nur von der Mutter Theresa gehört. Und die war ja damals schon eine richtige Heilige und eine echte Ausnahme. Also über die Liebe steht schon so einiges in der Bibel, und wenn man das dann so liest, denkt man die ganze Zeit: Ja schön wäre es schon, aber wie soll das gehen, in unserer Zeit und in dieser Welt. Da steht auch, dass Gott Liebe ist, also Liebe in Person ist. Das all das, was ich über die Liebe da so stehet, Gottes Persönlichkeit ist. Also ich hatte mir Gott etwas andere vorgestellt, mehr wie einen Herrscher, einen König, einer der auf seinem Thron sitzt und die Welt beherrscht. Dass er die Liebe sein soll, das hat mein Gottesbild schon auf den Kopf gestellt. Aber es kommt noch besser. Ich habe dann in der Bibel gelesen, dass der Jesus in die Welt gekommen ist, um uns zu zeigen, wie Gott wirklich ist. Also nicht so, wie die religiösen sich Gott vorstellten. Sondern in seinem Umgang mit den Menschen, seine Liebe zu den Menschen, und all das Gute das er gesagt und getan hat. Daran sollten jeder sehen, wie Gott ist, wie er spricht und wie er handelt. Der Jesus sagte dann, dass wenn man ihn sieht und hört, dann sieht und hört man Gott. Er gibt also Gott ein Aussehen, ein Gesicht und zeigt seine Persönlichkeit. Und wenn man Jesus anschaut, dann sieht man Gott, und wenn man ihm zuhört, dann hört man Gott. Also an dieses Gottesbild muss man sich erst mal gewöhnen, weil es so ganz anders ist, als wir es gewohnt sind, und wenn das stimmt, das Gott so ist wie Jesus, dann kommt dieser Gott einem schon ganz schön Nahe.

Ich wünsche euch alles Gute und Gottes Segen

Rundbrief 25.9.2025

Unser Herbstfest um eine Woche verschoben

Nach einer nasskalten Woche soll es leider am Sonntag nicht viel besser werden. Es sind 15°, Wind und keine Sonne in Aussicht. Das ist nicht gerade das Wetter, das wir brauchen, um schön im Freien zu feiern. Deshalb haben wir uns entschlossen unser Herbstfest um eine Woche, auf Sonntag, den 5. Oktober zu verschieben. Die Wetterpropheten sehen da 20° und Sonnenschein, das würde dann schon eher unseren Wünschen entsprechen. Vielen Dank schon jetzt für euer Verständnis.

Dringend Fahrer für Donnerstag gesucht

Für diesen Donnerstag haben leider zwei unserer Fahrer abgesagt, so dass wir für die beiden dringend Ersatz benötigen. Die Fahrzeuge sind da, nur leider die Fahrer nicht. Einmal geht es um die Tour nach Bobingen und Schwabmünchen, und dann noch um die Tour nach Haunstetten und Königsbrunn. Die Tour startet am Donnerstag um 11:30 Uhr, und um 13:30 Uhr seid ihr wieder zurück. Wenn also jemand von euch am Donnerstag für 2 Stunden Zeit und Laune hat, die Erntekiste auszufahren, würde uns das sehr helfen.

Die letzten Gurken

Wir haben heute unser Gurkenhaus ausgeräumt und noch ein paar Gurken gefunden. Die sind zwar nicht mehr so schön, aber das ist nur äußerlich. Wenn ihr welche haben wollt dann schickt uns eine Mail und wir packen die dann am Donnertag in die Erntekiste, aber nur solange der Vorrat reicht.

Bitte Abmelden

Es bleiben leider immer wieder Mal einzelne Erntekisten an den Abholstellen stehen. Entweder ist der Abholer die Woche nicht da, oder er hat vergessen das Donnertag ist, und hat deshalb die Erntekiste nicht abgeholt. Deshalb unsere Bitte, wenn ihr die Erntekiste, wegen Urlaub oder aus welchen Gründen auch immer nicht abholen könnt, dann gebt uns bitte kurz per Mail Bescheid. Und die vergesslichen unter euch, bitte den Donnerstag im Kalender ganz rot anstreichen, bzw. euere Alarm App für Donnerstag aktivieren. Vielen Dank.

Hilfe beim Ausfahren und Packen

Der Start zu Ausfahren der Erntekisten ist ab 11 Uhr und nach ca. zwei Stunden währt ihr wieder zurück. Wir Packen unsere Erntekisten, diese Woche am Donnerstag, ebenfalls ab 11 Uhr und bis 12 Uhr sind wir dann fertig. Wenn ihr Zeit habt, kommt einfach vorbei, jede noch so kleine Hilfe ist willkommen.

In die Erntekiste wird dann am Donnerstag folgendes Gemüse gepackt.

1 Salat

1 Blaukraut

4 Tomaten

1 Fenchel mi Grün

1 Kohlrabi 1 Stangensellerie

1 Zwiebel

Unser zusätzliches Angebot für Donnerstag:

Diedorfer Urkruste: Doppelt gebacken, mit Natursauerteig, Laib, 1kg zu 5,50 € Dinkelvollkornbrot, fein geschrotet, 500g in Kastenform zu 4,80 €

Gärtner-Aktiv-Brot, Vollkornmischbrot mit Karotte und Kürbiskerne, 500g zu 4,80 € Die Eier-Nudeln, á 250 g kommen von der Paula, die, kosten 2,50 €.

Eine Schachtel mit 10 Eiern von glücklichen Hühnern vom Martin, kosten 3,50 €.

Das kaltgepresste türkisches Olivenöl vom Olivenbauer, die 0.5 l Flasche, für 13 €.

Das Glas mit 275 g türkischen Oliven, vom Olivenbauer kosten 6 €.

Das griechische Olivenöl, vom Karl, die 500 ml Flasche für 12 €

Der Honig, das Glas zu 400 g von der Stadtimkerei, kostet 7,50 €.

Das Glas grüne griechische Oliven vom Öl Laden am Vogeltor, für 7 €

1 Salat 1 €, 1 Kohlrabi 1 €, 1 Kg Rote Bete 1,50 €, 1 kg Tomaten 2,50 €

Die Bestellung bitte bis spätestens Mittwoch, um 17 Uhr.

Und bitte auch immer auch euere Abholstelle mit angeben!

Heute haben wir ein Rezept für: Blaukrautsalat mit Schafskäse

Lasst uns an euren Kochversuchen und euren Rezepten teilhaben und schickt uns eure Rezepte.

Noch ein Gedanke:

Alle klagen über das Wetter. Aber es findet sich niemand, der etwas dagegen tut. Mark Twain Das Wetter, so sagte man noch vor nicht allzu langer Zeit, sei halt nun mal so, wie es eben ist. Man müsse es so nehmen, wie es kommt. Und es gehöre zu den wenigen Dingen, die man nun mal nicht ändern könne. Das hatte oftmals auch etwas Entlastendes: Der Mensch ist eingebettet in etwas, das er nicht in Gänze kontrollieren kann. Meinte man … Dabei erinnere ich mich noch deutlich an Zeiten, in denen das Wetter nicht einfach dahingehend beurteilt wurde, ob es denn nun die Ferien versaue, oder zum Baden geeignet sei. Es ging in meiner Kindheit in meiner Familie bei der Betrachtung des Wetters auch noch darum, ob die Ernte gut oder schlimmstenfalls gänzlich ausfallen würde, wenn zum Beispiel zu schnell zu viel, oder lange Zeit gar kein Regen fiel. Wir Landwirte wissen, wie fragil dieses Gefüge von Sonne, Wind, Regen, Boden und Nahrungsmitteln ist. Und wie schwierig es ist, dem Boden etwas qualitativ hochwertiges Essbares abzuringen. Und das noch in großen Mengen. Aber leider wissen das viele Konsumenten nicht mehr. Die enge Verbindung zum Wetter können sich insbesondere Stadtbewohner heute kaum mehr vorstellen, obwohl wir alle noch immer in dieser Weise davon abhängig sind. Die Industrialisierung und Globalisierung der Lebensmittelindustrie lässt uns das lediglich nicht mehr so unmittelbar wahrnehmen. Die Zeiten, in denen man übers Wetter reden und das als Smalltalk verbuchen konnte, sind dennoch vorbei. Denn heute redet man ja vom «Klima». Allein das Wort «Wetter» ist zuweilen bereits verdächtig. Und wo zwar einerseits in Dauerschleife vom «menschengemachten Klimawandel» gesprochen und dieser als drohende Apokalypse überzeichnet wird, verschließt man andererseits die Augen vor dem offensichtlich menschengemachten Anteil am Wetter. Es gibt heute, um auf das Mark Twain zugeschriebene Zitat zurückzukommen, nicht wenige Leute, die buchstäblich etwas «gegen das Wetter» (oder: «für das Klima») unternehmen. Ob das jedoch zu unserem Besten ist, ist mehr als fraglich. Besser wäre, wir erinnerten uns daran, in welch fragilem Gefüge wir leben und welche Bedeutung das Wetter insbesondere für unsere Versorgung mit guten Lebensmitteln hat. Und daran, wie gefährlich die Vorstellung ist, dass der Mensch alles technisch kontrollieren könne.

Ich wünsche euch alles Gute und Gottes Segen.