Rundbrief 20.06.2025

Abholung diese Woche am Freitag

Der Donnerstag in dieser Woche ist mal wieder ein Feiertag, so dass wir unsere Erntekisten einen Tag später, also am Freitag packen und Ausfahren. Die Abholung ist für euch zu den gleichen Zeiten wie immer.

Bitte die Kisten bis spätestens am Samstagabend abholen, weil wir dann die leere Kiste wieder einsammeln. Für alle die es nicht rechtzeitig schaffen, haben wir aber immer auf dem Hof noch Erntekisten in Reserve.

Preiserhöhung der Erntekiste

Wir werden zum 1. Juli den Normaltarif für die Erntekiste etwas erhöht. Die Erntekiste kostet dann in Zukunft im Monat 60 €. Für alle die wöchentlich zwei Erntekisten bekommen erhöht sich der Betrag im Monat auf 80 €. Unsere Sozialkiste mit dem Sozialtarif für Rentner, Alleinerziehende und Studenten, kostet dann in Zukunft im Monat 30 €. Da wir keinen Bankeinzug machen, seid ihr jetzt dazu aufgerufen euere Daueraufträge ab Juli entsprechen anzupassen. Rückmeldungen bezüglich unserer neuen Preise Einige von euch haben uns geschrieben, dass sie die neuen Preise für die Erntekiste nicht mitgehen können, da ihre finanzielle Lage so angespannt ist, dass sie den Bezug der Erntekiste dann beenden müssten. Zu hören, mit wie wenig Geld da einige von euch im Monat über die Runden kommen müssen, macht einen doch sehr betroffen. Deshalb machen wir für alle die mit sehr wenig klarkommen müssen, hiermit eine Ausnahme. Ihr bezahlt uns in Zukunft so viel wie ihr entbehren könnt, ob es jetzt die 20 € oder 40 € im Monat sind die ihr bezahlt, das geht für uns in Ordnung. Uns geht es hier bei unserer Solidarischen Landwirtschaft nicht in erster Linie ums Geld, sondern das wir eine regelmäßige Abnahme für unser Gemüse haben, und es vom Acker zu euch in die Küche kommt.

Nachfolgend einige Infos zum Mangold

Herkunft: Mangold auch Krautstiel genannt, ist mit der Roten Bete verwandt. Die ornamentalen Pflanzen eignen sich auch als bunte Einfassung oder als Blickfang in Zierbeeten.

Standort und Boden: Mangold braucht gleichmäßig feuchte Erde, damit die Blattstiele zart bleiben. Der Anbau entspricht dem der Roten Rübe. Als Pflanzplatz eignet sich ein sonniges, höchstens halbschattiges Beet.

Mangold aussäen: Mangold wird direkt gesät, kann aber auch in kleinen Töpfen vorgezogen und dann ausgepflanzt werden. Die Aussaat erfolgt im Freiland ab Mitte April. Mangold wird mit 30 Zentimeter Abstand gesät.

Pflanzung: Das Setzen ergibt gleichmäßigere Bestände. Pflanze mit 30 cm Platz zwischen den Pflanzen und 40 Zentimeter Reihenabstand ein. Wichtig ist es, die Jungpflanzen gleichmäßig gut zu bewässern. Man kann Mangold statt ins Gemüsebeet auch dekorativ in die Blumenrabatte pflanzen. Der Vorteil: Mangold wird von Schnecken gemieden.

Mangold pflegen: Kompost und Hornspäne ergeben eine günstige Nährstoffversorgung. In trockenen Phasen fördert viel Gießen das Wachstum und damit den Ertrag und die Zartheit der Blätter und Stiele.

Mangold ernten und lagern: Schon zwei Monate nach der Aussaat kann man vom Mangold die ersten äußeren Blätter ernten, danach fortlaufend. Schneide dabei nicht den gesamten Blattschopf ab, sondern entferne immer nur die äußeren Blätter. Auf diese Weise kann man wochenlang frischen Mangold ernten und genießen. Nach der Ernte ist Mangold nur kurze Zeit haltbar. In einem feuchten Tuch oder einem Lochbeutel bleibt er im Kühlschrank etwa zwei Tage frisch. Pflanzen, die als Ganzes geschnitten werden, halten etwas länger.

Zubereitung: Ob im Backofen, in der Pfanne oder im Topf: Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie man Mangold zubereiten kann. Die Blätter, lassen sich zum Beispiel wie Spinat kochen. Die Blattrippen und Stiele müssen etwas länger gegart werden als die Blätter. Man kann Mangold auch roh essen. Die Gemüsepflanze Mangold ist kalorienarm, eiweißhaltig und besonders reich an Vitaminen sowie Folsäure, Natrium, Kalium, Jod, Magnesium und Eisen.

Hilfe beim Ausfahren und Packen

Der Start zu Ausfahren der Erntekisten ist ab 11:30 Uhr und nach einer Stunde währt ihr wieder zurück. Wir Packen unsere Erntekisten, diese Woche am Freitag, ab 11 Uhr und bis spätestens 12:30 Uhr sind wir dann fertig. Wenn ihr Zeit habt, kommt einfach vorbei, jede noch so kleine Hilfe ist willkommen.

In die Erntekiste wird dann am Donnerstag folgendes Gemüse gepackt.

1 Salat

2 Gurken

1 Kohlrabi Grün und 1 Kohlrabi Rot

1 Fenchel mit Grün 1 Rote Bete mit Grün

1 Staude Mangold

1 Zwiebel

4 - 5 Karotten

Unser zusätzliches Angebot für Donnerstag:

Tofu ist jetzt wieder mit im Angebot:

Bio Tofu Natur: 1 Stück a 250 g kostet 5,50 €

Bio Tofu- Sesam: 1 Stück a 250 g kostet 6 €

Diedorfer Urkruste: Doppelt gebacken, mit Natursauerteig, Laib, 1kg zu 5,50 €

Dinkelvollkornbrot, fein geschrotet, 500g in Kastenform zu 4,80 €

Gärtner-Aktiv-Brot, Vollkornmischbrot mit Karotte und Kürbiskerne, 500g zu 4,80 €

Verschiedene Eier-Nudeln, á 250 g kommen von der Paula, die kosten 2,50 €.

Eine Schachtel mit 10 Eiern von glücklichen Hühnern vom Martin, kostet 3,50 €.

Das kaltgepresste türkisches Olivenöl vom Olivenbauer, die 0.5 l Flasche, für 13 €.

Das Glas mit 275 g türkischen Oliven, vom Olivenbauer kosten 6 €.

Das griechische Olivenöl, vom Öl Laden, die 500 ml Flasche für 11 €

Der Honig, das Glas zu 400 g von der Stadtimkerei, kostet 7,50 €.

Das Glas grüne griechische Oliven vom Öl Laden am Vogeltor, für 7 €

Apfelsaft vom Martin aus Haunsheim, die Flasche für 2,50 €

1 Gurke 1 €, 1 Salat 1 €, 1 kg Karotten 2 €, 1 Kohlrabi 1 €, 1 Rote Bete 0,5 €

Die Bestellung bitte bis spätestens Donnersteg, um 17 Uhr.

Und immer euere Abholstelle mit angeben!

Als Rezept haben wir heute: Pesto vom Fenchelgrün

Lasst uns an euren Kochversuchen/Rezepten teilhaben und schickt uns eure Rezepte.

Noch ein Gedanke:

Das man seine Tage nicht zu sehr durchplanen sollte, macht dir dann einen entspannten Tag. Jetzt aber gar nicht zu Planen ist auch keine gute Idee. Ein Plan ist nur so gut, wie die Variablen, die er offenhält für eventuelle Planänderungen. Es ist gut zu Planen und sich etwas vorzunehmen, aber wenn man gleich von

vorneherein mit einplant, dass es möglicherweise auch anders laufen könnte, dann ist man nicht zu sehr überrascht, wenn es dann im Laufe des Tages in die eine oder die andere Richtung geht. Man ist dann auch nicht zu sehr frustriert, dass das, was man sich vorgenommen hat, dann nicht so gekommen ist wie man es geplant hat. Jeder Tag hat seine eigenen Wege, und seine eigenen Überraschungen. Wenn ich das am Morgen schon mit einplane, habe ich dann später keinen so großen Stress, wenn ich mitten am Tag plötzlich in eine Richtung abbiegen muss, wo ich gar nicht hinwollte, oder jemand vor der Tür steht, für den ich jetzt eigentlich gar keine Zeit haben, oder noch schlimmer, den ich jetzt gar nicht vor meine Tür haben will. Das Leben ist halt kein Ponyhof, mit Frieden, Freude, Eierkuchen. Das Leben arbeitet an uns, jeden Tag und jeden Tag aufs Neue. Das Leben fordert uns, es prägt uns, es arbeitet an unserm Charakter. Da hilft es, wenn man etwas Gelassenheit in den so unbekannten himmlischen Plan mit einbaut. Denn die Dreieinigkeit da oben hat definitiv einen Plan für uns heute und für unsere Zukunft. Das ist aber leider den meisten von uns nicht so klar, oder auch gar nicht bewusst. Also aufgepasst: Der tiefere Zweck unserer Wanderung hier auf dieser Erde ist: Dass wir über kurz oder lang zu besseren Menschen werden. Ob wir das wollen und ob wir da hinkommen, dass wir besser werden, das entscheidet sich hier und heute, jede Stunde, jeden Tag, jede Woche. Die Schule das zu lernen und zu leben ist das tägliche miteinander: Behandle deinen Nächsten so, wie du auch von ihm behandelt werden möchtest. Lebe so und du wirst ein glücklicher Mensch.

Bis dann, alles Gute und Gottes Segen