top of page
Search
  • arminsalzmann
    • Jan 26
    • 1 min read

Rosenkohl unter der Kartoffelkruste

Zutaten für 4 Personen

  • 1000 g Rosenkohl

  • 750 g Kartoffeln

  • 100 g süße Sahne

  • 1-2 Tl. gekörnte Gemüsebrühe

  • Bratöl, Salz, weißer Pfeffer und Muskat

Zubereitung

Rosenkohl waschen und (möglichst sparsam) putzen.

In heißem Öl in Deckelpfanne andünsten ( dicke Röschen zuvor halbieren)

Mit 200 ml warmer Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt

ca. 5 Min, köcheln lassen.


Kartoffeln, die bereits gewaschen und dünn geschält sind,

grob raspeln.


Ofenfeste Form

wird nun mit Rosenkohl samt Gemüsebrühe befüllt,

die geraspelten Kartoffeln mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen und

über den Rosenkohl geben.


Backofen

ist bereits auf 200 ° vorgeheizt.

Die Auflaufform auf die mittlere Schiene schieben und

ca. 40 Min backen.


Eventuelle Beilagen nach Anlass / Belieben!

7 views0 comments

Recent Posts

See All

Brot vom Schwaighof nur noch bis Mai Leider haben wir heute eine traurige Nachricht für alle Brot Fans vom Schwaighof. Der Moritz muss leider das Brotbacken Ende Mai einstellen. Die Bäckerei auf dem S

Brot abholen für Donnerstag Da das Auto von der Ruth streikt, und die Monika noch in Urlaub ist, suchen wir für Donnertag jemanden der für uns das Brot beim Schwaighof abholt. Das Brot wird für uns am

Eine Umfrage für Donnerstag Wir haben uns gedacht, besser, die Ruth und der Calle haben sich gedacht, wir könnten doch eine Liste einführen, wo sich alle die eintragen können, die am Donnerstag beim A

bottom of page