Lauchcreme Suppe mit wilden Kräutern

Zutaten:

• 1,5 Stangen Lauch (in Ringe schneiden)

• 3 kleine Kartoffeln (in kleine Würfel schneiden)

• Eine gute Hand voll wilde Kräuter aus dem Garten

• (Brennnessel, Giersch und Knoblauchsrauke grob geschnitten)

• Suppengewürz, Salz und Sahne nach Geschmack.

Zubereitung:

Lauchringe und Kartoffeln in wenig Brühe weichkochen.

Ofen ausschalten und würzen. Kräuter und Sahne hinzufügen

und sämig quirlen. Bei Bedarf noch Wasser hinzufügen.

Guten Appetit