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  • arminsalzmann

Kohlkombinat Rundbrief 17.1.2023

Neuen Abholstelle in Schwabmünchen

Wir haben jetzt eine neue Abholstelle in Schwabmünchen, und zwar in der Bergstr 9.

Wir freuen uns sehr über die Möglichkeit, unsere Erntekisten dort abstellen zu

können und wenn jemand von euch sie in Zukunft dort abholen möchte, dann bitte

kurz bei uns melden.

Abholstelle Oberhausen

Nach Möglichkeit suchen wir auch eine neue Abholstelle in Oberhausen, im Bereich

Wertach Str., Ulmer Str., Donauwörther Str., und wollten mal hören, ob ihr da eine

Idee hätte, wo wir unsere Erntekisten da abstellen könnten. Für eine kurze

Rückmeldung wären wir sehr dankbar.

Kohlkombinat Stammtisch

Unser Kohlkombinat Stammtisch am Donnerstag war ein voller Erfolg, und der

nächste Stammtisch wird dann wieder in 6 Wochen sein. Mehr darüber im nächsten

Rundbrief. Wenn ihr Infos haben wollt oder Fragen habt, wendet euch bitte an den

Calle, unter der E-Mail: mangold@kohlkombinat.de

Heute ist eine Kohlrübe in der Erntekiste

Die Kohlrübe wird auch Steckrübe, Kohlrabe, Butterrübe, Erdkohlrabi, Unterkohlrabi,

Bodenkohlrabi, Runke, Runkelrübe und in Norddeutschland gelegentlich noch Wruke

genannt. Kohlrüben sind im Anbau robust und gedeihen selbst unter widrigen

Witterungsumständen, weshalb sie als Nahrungsreserve in Notzeiten immer eine

gewisse Rolle spielten. Berüchtigt ist daher der Steckrübenwinter der Kriegsjahre

1916/17, in dem nach einer Kartoffelmissernte Steckrüben als Grundnahrungsmittel

Ersatz leisten mussten. Zu Suppen, Aufläufen, Koteletts, Marmelade und sogar zu

Kaffee verarbeitet, wurden sie zum Inbegriff schlechter Zeiten. Wie so oft, besteht

dieser Ruf zu Unrecht. Kohlrüben haben einen dezenten, leicht nussig-kohlartigen

Eigengeschmack, der sich Fleischgerichten zurückhaltend unterordnet. In Verbindung

mit anderen Gemüse- oder auch Obstsorten nehmen sie deren Geschmack an,

weshalb man sie gerne in Eintöpfen und Aufläufen verwendet. Aber auch mit Gurken

sauer eingelegt, oder mit Äpfeln zu einem kernigen Brei verkocht, sind sie

verwendbar. Kohlrüben tragen viel Vitamin C in sich. Vitamin C ist sehr wichtig für

eine gesunde Ernährung und den Aufbau der Knochensubstanz. Das Vitamin reguliert

außerdem den Kalzium- und Phosphorhaushalt. Wird die Kohlrübe roh verzehrt,

erinnert der herbsüße Geschmack ein wenig an Kohlrabi oder Möhre.

Hilfe beim Packen und Ausfahren

Wir benötigen eure Hilfe beim Packen der Kisten, immer donnerstags von 11 Uhr bis

12 Uhr, die Ruth hat immer Kaffee und Gebäck für die fleißigen Helfer.

Auch benötigen wir Fahrer, die die Kisten ausfahren mithelfen, wir Starten um 11:30

Uhr und spätestens 15:00 Uhr ist dann alles erledigt.

Unser Angebot für Donnerstag:

Bitte bei euren Bestellungen immer euren Abholort mit anzugeben.

Roggenbrot mit Miso und Kohl, kostet 6,60 €.

Französisches Landbrot, Dinkel-Vollkorn und Weizenmehl für 6,60 €

Schwaighof Bauernlaib, ein Roggen-Vollkorn Brot, für 5,50 Euro

Die Nudeln kommen von der Paula, die Eier-Nudeln, á 250 g, kosten 2,00 €.

Eine Schachtel mit 10 Eiern von glücklichen Hühnern vom Martin, 3 €

Ein Glas Hausgemachte Hühnersuppe mit Fleisch auch von der Paula, kostet 7 €

Das kaltgepresste türkisches Olivenöl vom Olivenbauer, die 0.5 l Flasche, für 13.50 €.

Die türkischen Oliven ebenfalls vom Olivenbauer kosten 6 €, das Glas mit 275 g.

Das griechische Olivenöl, von der Irini Meraky, die 1 l Dose für 12 Euro.

Vom Martin Rein seiner Streuobstwiese haben wir den Apfelsaft für 2 Euro.

Der Honig das Glas zu 250 g von der Stadtimkerei kostet 6 €.

Der Honig das Glas zu 500 g von der Anke aus Dillingen, kostet 8 Euro das Glas.

Der Tofu von Phong, 250 g zu 4 Euro und 500 g zu 7 Euro.

Bitte bei euren Bestellungen immer euren Abholort mit anzugeben.

Die Abrechnung erfolgt ohne Rechnung oder Bankeinzug so wie beim Monatsbeitrag.

Also, die Kosten für die Bestellung selbst zusammenrechnen und das Geld dann in die

Kiste legen oder überweisen.

Die leeren Eierkartons bitte wieder zurückgeben, die Pauls freut sich!

Wir bieten allen Interessierten eine kostenlose Probekiste an. Wenn ihr jemanden

kennt, den man für das Kohlkombinat begeistern kann, oder wenn ihr jemanden

beschenken wollt, dann schickt einfach eine Mail an uns und wir stellen eine Kiste für

euch bereit.

In die Erntekiste wird am Donnerstag folgendes Gemüse gepackt.

  • 1 Feldsalat

  • 1 Rosenkohl

  • 1 Sellerie

  • 1 Steckrübe/Kohlrübe

  • 3 - 4 Zwiebel

  • 5 - 7 Karotten

  • 6 - 8 Kartoffel

Als Rezept haben wir heute eins für den: Rosenkohl

Lasst uns an euren Kochversuchen/Rezepten teilhaben und schickt uns eure Rezepte.

Noch ein Gedanke:

Zum Thema Selbstvertrauen hätte ich da noch ein paar Sätze. Selbstvertrauen, also

das Vertrauen in die eignen Fähigkeiten, in das eigene Können und das eigene

Wissen, fällt nicht einfach so vom Himmel, oder ist durch Geburt vererbt, sondern

entwickelt sich im Laufe der Zeit. Wer in jungen Jahren schon viel erlebt hat und bei

einigen Herausforderungen hinter sich gebracht hat und siegreich war, der ist in

Sachen Selbstvertrauen schon weiter, als jemand der nur mitläuft und gerade das

macht was so nötig ist. Zum Beispiel David, als junger Hirte auf dem Feld, hat er seine

Schafe vor den wilden Tieren beschützt, indem er einen Löwen und einen Bären mit

seiner Schleuder erledigt hat. Aufgrund dieser Erfahrung war die Begegnung mit dem

Goliat für ihn nur ein weiterer Schritt vorwärts: Der Typ da bedroht meinen König und

meine Brüder, geht gar nicht, den mach ich genauso platt wie den Löwen und den

Bären. Also mutig ran an den Feind, so geht das. Das zeigt uns, das die Erfahrungen,

die man mal gemacht hat, sehr hilfreich für das Selbstbewusstsein sind. Um unser

Selbstvertrauen zu entwickeln haben wir Herausforderungen und Probleme in

unserm Leben. Also nicht jammern und verstecken, wir sollen die Probleme offensiv

angehen, Lösungen suchen und finden, sie umsetzten, dabei Erfahrungen sammeln

und dann auf zum nächsten Problem. Auf diesem Weg, der nicht geradlinig verlaufen

wird, wird dein Selbstvertrauen wachsen. Was auch sehr hilfreich ist, sind neue

Sachen, Veränderungen, Dinge tun, die man noch nie gemacht hat, was Neues

angehen und bewältigen hilft dem Selbstbewusstsein enorm. Herausforderungen

annehmen, auch wenn du dich dazu nicht fähig fühlst. Die Fähigkeiten kommen mit

dem Reinmarschieren in unbekanntes Land. Wenn da gerade so gar nichts passiert

um dich herum, dann such dir was, was du tun oder machen kannst, vielleicht was

ehrenamtliches, anderen Helfen und sie unterstützen, wenn Not da ist, hebt das

Selbstvertrauen ganz enorm. Also, schau nicht so sehr auf dich und auf das, was du

meinst das du kannst, sondern halte Ausschau nach Dingen und Beschäftigungen,

nach Herausforderungen und Arbeiten, die du bisher noch nicht gemacht hast. Tu das

und du wirst ein glücklicher Mensch.


Wir wünschen euch alles Gute und Gottes Segen.


Ihr könnt uns auf Facebook wie auch auf Instagram finden:

Weitere Informationen findet ihr auf: www.kohlkombinat.de

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