500 g Rotkohl
1 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
50 g Pinienkerne
70 g Sultaninen (ich habe Cranberrys genommen)
Thymian, frischer (geht auch getrocknet)
200 g Cheddarkäse oder anderen Käse
250 g Nudeln, kleine
Salz und Pfeffer
Öl
Rotkohl in kleine Stücke schneiden und mit der gehackten Zwiebel
und dem Knoblauch in etwas Öl weich dünsten.
Geröstete Pinienkerne, Sultaninen und Thymian zugeben,
salzen und pfeffern.
Nudeln al dente kochen und mit dem Rotkohl mischen.
Alles in eine Auflaufform geben und mit dem Käse betreuen
und bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.